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食用菌有哪些生理性的病害?如何防治?

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食用菌有哪些生理性的病害?如何防治?

发布日期:2020-12-01 00:00 来源:http://www.syjjxzz.com 点击:

食用菌和其他生物一样,在生长发育过程中如遇到不适宜的物理,化学等因素的刺激,正常的生长发育受阻,会出现各种不正常的症状,导致食用菌发生病害,从而使产量和质量降低.生理性病害发生的主要原因是:由于菌丝或子实体生长过程中受到外界不良环境的影响,导致细胞不能进行正常代谢,进而引起子实体畸形甚至死亡等。

主要有以下几方面原因

(1)基料自身或因配方不当使基料内含有有害物质,可导致生理性病害。如硫酸脱绒的棉子壳、配方中加入大量氯化钠等,均可使发菌不良、子实体畸形。

(2)出菇管理过程中,某些外源化学药品对菌丝或子实体产生的药害。如喷洒杀虫药敌敌畏时,尽管没有直接喷到子实体上,但该药的气味却可使平菇形成攥拳菇;又如曾喷洒除草剂的喷雾器,未按规定严格清洗即用于菇体喷水,同样可使子实体畸形、萎缩死亡等。

(3)在出菇期,外界环境条件如温度、湿度不当等引发的生理性病害。

食用菌

食用菌有哪些生理性的病害?如何防治?

一、子实体畸形 

在双孢蘑菇、平菇、香菇、灵芝等的栽培过程中,常常出现子实体形状不规则,如柄长盖小,子实体歪斜,或原基分化不好,形成菜花状、珊瑚状或鹿角状的畸形子实体。主要原因:出菇室通风不良,CO2浓度过高,光线不足,温度偏高;覆*颗粒太大,出菇部位低;机械损伤;病毒危害或农药中毒等均能导致子实体畸形。 防治方法:针对上述原因,创造适宜子实体生长发育的环境条件。 

二、死菇 

指在无病虫害情况下,子实体变黄、萎缩、停止生长,死亡的现象。主要原因:出菇过密,营养不足;出菇室持续高温高湿,通风不良,氧气不足;覆*层缺水,幼菇无法生长;采菇或其它管理操作不慎,造成机械损伤;或者使用农药不当,产生药害等均可引起子实体死亡。 防治方法:根据上述原因,采取相应措施,如改善环境条件,正确使用农药等。 

三、着色病

幼菇菌盖局部或全部变为黄色、焦黄色或淡蓝色,子实体生长受到抑 制,随着继续生长表现为畸形,如菌盖皱缩上翘,严重影响商品质量。

食用菌厂家告诉你主要原因:

1、低温季节使用煤炉直接升温时,菇棚内CO浓度较高,子实体中毒而变色,菌盖变蓝后不易恢复; 

2、质量不好的塑料棚膜中会有某些不明结构和成份的化学物质,被冷凝水析出后滴落在子实体上,往往以菌盖变为焦黄色居多; 

3、覆*材料中或喷雾器中的药物残留及外界某些有害气体的侵入等,也可导致该病发生。防治方法:根据具体情况,找出病因并采取相应措施;生产过程中,不可乱用农药。


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