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如何降低夏天食用菌染菌率?

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如何降低夏天食用菌染菌率?

发布日期:2021-04-05 00:00 来源:http://www.syjjxzz.com 点击:

 夏季和其他季节的区别:

1、温度高:

气候学意义上讲:连续五天平均温度超过22℃算作夏季,夏季的温度高是和其他季节的区别。

2、湿度大:

夏天是一年中空气湿度的一段时间,空气相对湿度长时间处于80%以上,当然,对于北方干燥地区夏季空气湿度也会低一些。

3、生物特点:

在北半球的夏季,各类生物已经恢复生机,大都开始旺盛的生命活动。很多生物会在夏季繁殖后代,各种动物选择夏季交配,生育;植物竞相开花结果。这主要是由于在夏季气候热,各类食物丰富,而且对于卵生动物,卵更易于孵化。引起食用菌染菌的微生物也是一样处于一年中活跃的一段时间,繁殖的非常快,夏季里饭菜容易变质也是这个道理。

夏日食用菌培育怎么下降染菌率 酷热的夏日不只气温高,有的区域还炽热多雨,此时食用菌培育很简单繁殖细菌,那么怎么下降食用菌培育染菌率呢,灭菌炉厂家指出接下来这几个过程都是要害。

一、培育办法食用菌夏日培育有必要选用熟料培育。除了熟料培育,其他培育办法,如生料、发酵料、半熟料等,培育基处理都不是无菌的,在夏天高温、高湿、微生物活泼的环境下,因污染很简单导致培育失利。

二、配方在食用菌工厂化出产中,某些种类,在夏日有专用的夏日配方,但是配方调整规模不大,工厂化出产夏日因配方导致的污染较少。但对于小规模培育,在夏天就应该留意削减配方中养分料的添加比例,高养分简单导致细菌感染。

食用菌

三、拌料夏日食用菌出产拌料要做到随拌随用,即当天拌料,当天装袋,否则会导致培育料酸化,养分损失较大,这一点工厂化出产都能够做到。装袋(瓶) 拌料后,装袋(瓶)要在很短的时间内完结,一方面削减培育料因时刻长而酸化,另一方面防止装袋后,等待灭菌的时刻过长,在培育袋内酸化。

四、灭菌装袋(瓶)后,要赶快灭菌,装袋后,在菌袋密闭的环境中,夏日“两高一活泼”环境中,培育基很简单酸化。

五、接种办法必定不要选用开放式接种,即便抗杂才能很强的平菇也要选用精细化接种。

六、发菌温度夏日要想办法下降发菌温度,假设发菌温度长时刻高于25℃,赤色链孢霉等高温条件治病杂菌很简单呈现。夏日出产中,要合理确认出产值,工厂化出产要依据培育房空调的制冷降温才能确认产值,不能为了数量而出产。农户在夏日出产中,要尽或许削减摆放密度,添加菌袋之间的空隙,下降菌袋之间的积温。

七、通风夏日培育室、发菌棚要留意通风,坚持培育房空气的新鲜度,防止高温、高湿、通风不良三种状况一起存在。

八、消毒夏日更要留意出产环境的药物消毒,要提早防备,不能比及污染率失控在加大药物消毒力度。


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